先日、夫が七草がゆのセットを購入していきました。
我が家は週1回の配達を頼んでいて、ほとんど買い物は
お肉や魚程度です。この奥さんは料理は得意ですが、
時間がないのです。
夜中にお米をといで浸し、ざるにあげもう一寝入りして
からゆっくりお粥を炊きました。途中で七草を入れて
炊き、食べる直前に鍋に少しだけお塩と
醤油をひとたれ溶き卵を加えて、温めたお茶碗に
よそおいます。
年末年始でご馳走を食べた後に胃を休めるために
1月7日にいただきます。
毎年、作るのですが、皆様新鮮に初めてのように
「おいしい、おいしい。」と言います。
この人たちは、毎日おいしいと言ってくれます。
なかなか、役者です。
本日は、小池律以のお料理教室でした。
お年寄りにもよろしいかと思います。